Очень вегетарианское блюдо

Голубцы с творогом

небольшая капуста 1 шт.
творог 200 г
рис 1/3 стакана
яйцо 1 шт.
слив. масло 50 г
соль

Сварить и остудить рис. Смешать с яйцом, творогом, посолить.
Капусту положить в закипающую воду, отделить листы. Положить на них начинку, скрутить и обжарить на масле с обеих сторон мин. 25.
Подавать со сметаной.

а вот еще голубцы, нашла на сайте stryapuxa.ru



Берем на 4—6 порций:
китайская капуста — 600 г
рис — 1 стакан
петрушка — 1 пучок
зерненый сыр — 200 г
йогурт натуральный — 0,5 стакана
постная ветчина — 200 г
растительное масло — 2—3 ст. ложки
консервированные томаты без кожицы — 1 банка (800 г)
сахар, соль, перец — по вкусу

Рис отварить (20 минут) в кипящей подсоленной воде (2 стакана), охладить. Капусту вымыть, отделить листья и ошпарить кипятком.
Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Зерненый сыр смешать с йогуртом, петрушкой и рисом, посолить, поперчить и перемешать. Ветчину нарезать тонкими ломтиками.
На капустные листья положить слой начинки, на нее — ломтики ветчины и завернуть в виде рулетиков. В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить голубцы с двух сторон примерно 3—4 минуты, добавить стакан кипятка и тушить на слабом огне 10 минут.
Помидоры вместе с соком измельчить в миксере до однородной массы, выложить на сковороду, добавить соль, перец, сахар и тушить 5 минут — соус для голубцов готов. Подавать с соусом, при желании украсить листьями салата и веточкой петрушки.

Сама готовила, но немного не получилось, развалились